Vitrines réfrigérées
Charcuterie, fromages, plats préparés : un relevé quotidien par vitrine.
Épicerie fine · Primeur · Café · Caviste
Le logiciel HACCP de l'épicerie fine et du primeur
Même avec peu de produits frais, il faut un plan de nettoyage, des relevés pour vos vitrines et le suivi des dates limites. L'appli le fait simplement.
Seulement 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans
Aucun matériel à acheter : vos téléphones, tablettes ou ordinateurs suffisent.
Pourquoi c'est sensible
Peu de frais, mais les mêmes obligations
Dès que vous vendez des denrées alimentaires, vous devez appliquer les principes HACCP, à la mesure de votre activité.
Les dates limites
Lot et DLC ou DDM de chaque produit reçu, consultables à tout moment.
Rayons et réserves
Rayons, réserves sèches, sols : un nettoyage suivi au quotidien.
Adaptée à votre activité
Votre plan de nettoyage, déclaré en cinq minutes
Vous nommez votre matériel et vos enceintes froides, l'appli construit le plan de contrôle. Quelques exemples :
Boutique
- Rayons et étagères
- Comptoir et caisse
- Balance
- Sols
Froid
- Vitrine réfrigérée
- Réfrigérateur boissons
- Congélateur
- Chambre froide
Réserves
- Réserve sèche
- Fruits et légumes
- Emballages
- Cartons
Découpe éventuelle
- Trancheuse
- Planches
- Couteaux
- Machine à café
Une journée avec l'appli
De l'ouverture à la fermeture
Quelques secondes à chaque étape, au moment où le travail est fait, par la personne qui le fait.
Toutes les fonctionnalités8 h
LivraisonPhoto de l'étiquette : lot et date proposés automatiquement.
9 h
Relevé des vitrinesPlage de chaque vitrine rappelée à l'écran.
14 h
NettoyageRayons, trancheuse, comptoir : coché avec l'heure et le prénom.
19 h
FermetureContrôle du jour vérifié.
Jour J
ContrôleExport Excel de la période demandée.
Contrôle à réception
Les dates limites de vos produits sous contrôle
- Frais (≤ +4 °C) : charcuterie, fromages, plats préparés.
- Surgelé (≤ -18 °C) : glaces et produits surgelés.
- Sec / ambiant : épicerie, conserves, vins, fruits et légumes.
- Emballage : sacs, boîtes, papiers.
En cas de rappel, vous retrouvez immédiatement le lot concerné.
Réception marchandisesMardi 27 octobre · 3 livraisons
Crème liquide 35 % · 6 LLot L24-0937 · DLC 08/11 · Frais · 3,1 °C
ConformeFramboises surgelées · 5 kgLot FR2210 · DDM 04/2027 · Surgelé · -19 °C
ConformeBeurre AOP · 10 kgLot 30117 · DLC 02/11 · Frais · 6,8 °C
Non conformeBeurre AOP : décisionRetour fournisseur · photo du thermomètre jointe
RetourÉtiquetteBon de livraisonThermomètre
Les avantages pour votre HACCP
Ce que l'application change pour votre plan HACCP
La méthode HACCP repose sur 7 principes. L'appli prend en charge la partie la plus lourde au quotidien : surveiller, corriger, vérifier et garder la preuve écrite.
3 · Limites critiques
Chaque enceinte froide a sa plage de température rappelée au relevé ; à réception, les seuils frais (≤ +4 °C) et surgelé (≤ -18 °C) sont appliqués.
4 · Surveiller
Les tâches et relevés du jour s'affichent tout seuls, à la bonne fréquence. Fini les oublis et les fiches remplies en fin de semaine.
5 · Actions correctives
Une livraison non conforme est refusée, acceptée avec réserve ou retournée, et la raison est enregistrée.
6 · Vérifier
Chiffres clés du jour, progression par zone et historique sur trois ans : vous voyez tout de suite si le plan est appliqué.
7 · Documenter
Chaque enregistrement porte la date, l'heure et le nom de son auteur, avec photos si besoin. Export Excel en quelques secondes.
Traçabilité
Lots, DLC / DDM et fournisseurs de chaque produit reçu : en cas de rappel, vous retrouvez le lot concerné immédiatement.
Zéro classeur
plus de fiches à imprimer, ranger, retrouver
Une minute
par produit contrôlé à réception
3 ans
d'historique consultable à tout moment
Toute l'équipe
chacun signe ce qu'il fait, en un geste
Aucun matériel à payer
Zéro équipement à acheter pour votre épicerie
Beaucoup de solutions HACCP imposent des sondes, des boîtiers ou une tablette à louer. Ici, vous ne payez que l'application : 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans.
Vos appareils suffisent
Téléphone, tablette ou ordinateur que vous avez déjà : l'appli s'installe depuis le navigateur.
Rien à acheter ni à louer
Pas de boîtier, de sonde connectée, de tablette dédiée ou d'imprimante imposés.
Votre thermomètre habituel
Vous relevez la température avec votre thermomètre et la saisissez en quelques secondes.
Rien à installer chez vous
Pas de serveur ni de logiciel à maintenir : les mises à jour arrivent toutes seules.
Questions fréquentes : Épicerie fine & Primeur
Est-ce utile pour un petit commerce ?
Oui : le plan de nettoyage et les relevés s'adaptent à ce que vous déclarez, même deux vitrines et une réserve.
Les fruits et légumes sont-ils concernés ?
Vous pouvez les tracer à réception dans la catégorie sec / ambiant, et suivre la propreté de leur réserve.
Faut-il acheter du matériel pour utiliser l'application ?
Non. Elle fonctionne sur les téléphones, tablettes et ordinateurs que vous avez déjà. Aucun boîtier, aucune sonde connectée, aucune tablette dédiée n'est nécessaire : votre thermomètre habituel suffit pour les relevés.
Combien coûte l'application ?
4,99 € HT par mois, ou 129,99 € HT en une fois pour 7 ans. Toute l'équipe et toutes les fonctionnalités sont comprises.
Autres métiers : Boulangerie-Pâtisserie · Boucherie-Charcuterie · Restaurant · Traiteur & Food truck · Poissonnerie · Fromagerie-Crémerie · Restauration collective
Passez au registre numérique pour 4,99 € HT par mois
Ou 129,99 € HT en une fois pour 7 ans. Aucun matériel à acheter : toute l'équipe y accède depuis son téléphone, sa tablette ou l'ordinateur du bureau.