Plan de nettoyage du jour
Postes de travail, sols, matériel, sanitaires, déchets : chaque tâche se coche en un geste, avec l'heure et le nom de la personne.
Logiciel HACCP · boulangerie · pâtisserie · restauration
L'hygiène et la traçabilité de votre boulangerie, pâtisserie, cuisine et de tous les métiers de bouche
Sans un seul classeur : Hygiène & Réception remplace vos fiches papier par une application simple, conçue pour appliquer votre plan HACCP : plan de nettoyage, relevés de température, contrôle des livraisons, lots et DLC. Prêt à montrer le jour du contrôle.
Seulement 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans
- Aucun matériel à acheter
- Toute l'équipe incluse
- Export prêt pour le contrôle
Tout ce que demande votre plan de maîtrise sanitaire
Une seule appli pour l'hygiène, les températures et les réceptions
Fini les feuilles tachées, perdues ou remplies le vendredi pour toute la semaine. Les relevés sont faits au bon moment, par la bonne personne, et conservés trois ans.
Relevés de température
Chambres froides, réfrigérateurs, congélateurs : saisissez la température du jour, avec la plage autorisée de chaque enceinte rappelée à l'écran.
Contrôle à réception
Produit, fournisseur, n° de lot, DLC ou DDM, température et photos : chaque livraison est tracée et retrouvée en quelques secondes.
Lecture d'étiquette
Photographiez l'étiquette ou le code-barres : le lot et la date sont lus et proposés automatiquement, vous n'avez plus qu'à vérifier.
Export pour le contrôle
En cas de visite des services vétérinaires (DDPP), exportez vos relevés sur la période voulue dans un fichier Excel clair.
Toute votre équipe
Chaque salarié a son compte. Vous validez les demandes d'accès et savez qui a fait quoi, et quand.
Boulangerie · Pâtisserie · Chocolaterie
Née dans un laboratoire de pâtisserie-chocolaterie
Hygiène & Réception a été conçue avec des artisans du sucré et du pain. Elle parle votre langue : pétrin, laminoir, batteurs, tempéreuses, chambre de pousse, vitrines réfrigérées.
- Plan de nettoyage du fournil et du labo : plans de travail, ustensiles, robots, tempéreuses, plaques, four, plonge.
- Crèmes, œufs, beurre, fruits : les matières premières sensibles tracées à réception avec lot, DLC et température.
- Chambres froides, cellules et vitrines : un relevé quotidien pour chacune, avec sa plage.
- Réserves de farines et d'emballages : contrôle de propreté et de rangement à la fréquence choisie.
Les avantages pour votre HACCP
Ce que l'application change pour votre plan HACCP
La méthode HACCP repose sur 7 principes. L'appli prend en charge la partie la plus lourde au quotidien : surveiller, corriger, vérifier et garder la preuve écrite.
3 · Limites critiques
Chaque enceinte froide a sa plage de température rappelée au relevé ; à réception, les seuils frais (≤ +4 °C) et surgelé (≤ -18 °C) sont appliqués.
4 · Surveiller
Les tâches et relevés du jour s'affichent tout seuls, à la bonne fréquence. Fini les oublis et les fiches remplies en fin de semaine.
5 · Actions correctives
Une livraison non conforme est refusée, acceptée avec réserve ou retournée, et la raison est enregistrée.
6 · Vérifier
Chiffres clés du jour, progression par zone et historique sur trois ans : vous voyez tout de suite si le plan est appliqué.
7 · Documenter
Chaque enregistrement porte la date, l'heure et le nom de son auteur, avec photos si besoin. Export Excel en quelques secondes.
Traçabilité
Lots, DLC / DDM et fournisseurs de chaque produit reçu : en cas de rappel, vous retrouvez le lot concerné immédiatement.
Zéro classeur
plus de fiches à imprimer, ranger, retrouver
Une minute
par produit contrôlé à réception
3 ans
d'historique consultable à tout moment
Toute l'équipe
chacun signe ce qu'il fait, en un geste
Contrôle à réception
Chaque livraison tracée, du camion à la chambre froide
Le contrôle à réception est l'un des premiers points regardés par un inspecteur. Avec Hygiène & Réception, il prend moins d'une minute par produit.
- Lot, DLC / DDM, fournisseur enregistrés pour chaque produit reçu.
- Température à cœur ou en surface comparée aux seuils : ≤ +4 °C pour le frais, ≤ -18 °C pour le surgelé.
- Photos de l'étiquette, du bon de livraison ou d'un colis abîmé, jointes au relevé.
- Non-conformité : refus, acceptation avec réserve ou retour fournisseur, avec la justification.
Réception marchandisesMardi 27 octobre · 3 livraisons
Crème liquide 35 % · 6 LLot L24-0937 · DLC 08/11 · Frais · 3,1 °C
ConformeFramboises surgelées · 5 kgLot FR2210 · DDM 04/2027 · Surgelé · -19 °C
ConformeBeurre AOP · 10 kgLot 30117 · DLC 02/11 · Frais · 6,8 °C
Non conformeBeurre AOP : décisionRetour fournisseur · photo du thermomètre jointe
RetourÉtiquetteBon de livraisonThermomètre
Démarrage
Opérationnel en trois étapes
Créez votre espace
Nom de l'entreprise, votre compte administrateur : votre espace et ses données sont créés, séparés de ceux des autres entreprises.
Décrivez votre laboratoire
Nommez votre matériel à nettoyer et vos enceintes froides avec leurs températures. L'appli construit votre plan de contrôle.
Invitez l'équipe
Envoyez le lien par SMS, WhatsApp ou e-mail. Chacun installe l'appli sur son téléphone et demande son accès, que vous validez.
Fait pour le terrain
Pensée pour des mains pleines de farine
- Sur téléphone, tablette ou ordinateur : l'appli s'installe sur l'écran d'accueil comme une application classique.
- Adaptée à votre activité : vos équipements, vos chambres froides, vos réserves sèches, avec la fréquence qui vous convient.
- Travail en équipe : deux collègues qui cochent en même temps ne s'écrasent pas, et une coupure de réseau n'efface rien.
- Historique conservé : un équipement retiré garde ses relevés passés dans l'historique et l'export.
Pour qui ?
Tous les métiers de bouche
Artisans, restaurateurs et commerçants de l'alimentation : dès que vous manipulez des denrées, la réglementation vous demande d'appliquer les principes HACCP.
Aucun matériel à payer
Zéro équipement à acheter pour votre commerce de bouche
Beaucoup de solutions HACCP imposent des sondes, des boîtiers ou une tablette à louer. Ici, vous ne payez que l'application : 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans.
Vos appareils suffisent
Téléphone, tablette ou ordinateur que vous avez déjà : l'appli s'installe depuis le navigateur.
Rien à acheter ni à louer
Pas de boîtier, de sonde connectée, de tablette dédiée ou d'imprimante imposés.
Votre thermomètre habituel
Vous relevez la température avec votre thermomètre et la saisissez en quelques secondes.
Rien à installer chez vous
Pas de serveur ni de logiciel à maintenir : les mises à jour arrivent toutes seules.
Tarif
Deux formules, tout compris
Abonnement mensuel
4,99€
HT par mois et par entreprise
- Toutes les fonctionnalités, sans option
- Les comptes de votre équipe inclus
- Aucun matériel à acheter
- Mises à jour de l'application incluses
Paiement unique · le plus avantageux
129,99€
HT en une fois, pour 7 ans d'utilisation
- Toutes les fonctionnalités, sans option
- Les comptes de votre équipe inclus
- Aucun matériel à acheter
- Mises à jour de l'application incluses
- Soit environ 1,55 € HT par mois sur 7 ans
Conditions détaillées dans nos conditions générales de vente.
Passez au registre numérique pour 4,99 € HT par mois
Ou 129,99 € HT en une fois pour 7 ans. Aucun matériel à acheter : toute l'équipe y accède depuis son téléphone, sa tablette ou l'ordinateur du bureau.