Caves et vitrines
Chaque cave et vitrine a sa plage propre et son relevé quotidien.
Fromagerie · Crémerie · Affineur
Le logiciel HACCP de la fromagerie-crémerie
Caves d'affinage, vitrines, produits laitiers crus : chaque enceinte a sa plage, chaque fromage son lot. L'appli garde tout, sans classeur.
Seulement 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans
Aucun matériel à acheter : vos téléphones, tablettes ou ordinateurs suffisent.
Pourquoi c'est sensible
Des produits vivants qui demandent de la rigueur
Fromages au lait cru, crème, beurre : la maîtrise des températures et la traçabilité sont essentielles.
Les lots
Lot, producteur ou fournisseur, date limite pour chaque fromage reçu.
La découpe
Fils, couteaux, planches, trancheuse : un nettoyage prouvé tâche par tâche.
Adaptée à votre activité
Votre plan de nettoyage, déclaré en cinq minutes
Vous nommez votre matériel et vos enceintes froides, l'appli construit le plan de contrôle. Quelques exemples :
Découpe
- Fils à couper
- Couteaux et guillotine
- Planches
- Trancheuse
Caves et froid
- Cave d'affinage
- Chambre froide
- Vitrine réfrigérée
- Réfrigérateur crèmerie
Boutique
- Comptoir et balance
- Rayons
- Emballages
- Sols
Réserves
- Réserve sèche
- Papiers et films
- Caisses
- Déchets
Une journée avec l'appli
De l'arrivage à la fermeture
Quelques secondes à chaque étape, au moment où le travail est fait, par la personne qui le fait.
Toutes les fonctionnalités7 h
ArrivagePhoto de l'étiquette, lot et date proposés automatiquement.
8 h
Relevé des caves et vitrinesPlage de chaque enceinte rappelée à l'écran.
14 h
Nettoyage de la découpeCoché avec l'heure et le prénom.
19 h
FermetureContrôle du jour vérifié en un coup d'œil.
Jour J
Visite de la DDPPExport Excel de la période demandée.
Contrôle à réception
Chaque fromage tracé dès son arrivée
- Frais (≤ +4 °C) : fromages frais, crème, beurre, yaourts.
- Surgelé (≤ -18 °C) : produits surgelés éventuels.
- Sec / ambiant : épicerie fine, vins, biscuits.
- Emballage : papiers, boîtes, sacs.
En cas de rappel d'un lot, vous savez immédiatement si vous l'avez reçu et quand.
Réception marchandisesMardi 27 octobre · 3 livraisons
Crème liquide 35 % · 6 LLot L24-0937 · DLC 08/11 · Frais · 3,1 °C
ConformeFramboises surgelées · 5 kgLot FR2210 · DDM 04/2027 · Surgelé · -19 °C
ConformeBeurre AOP · 10 kgLot 30117 · DLC 02/11 · Frais · 6,8 °C
Non conformeBeurre AOP : décisionRetour fournisseur · photo du thermomètre jointe
RetourÉtiquetteBon de livraisonThermomètre
Les avantages pour votre HACCP
Ce que l'application change pour votre plan HACCP
La méthode HACCP repose sur 7 principes. L'appli prend en charge la partie la plus lourde au quotidien : surveiller, corriger, vérifier et garder la preuve écrite.
3 · Limites critiques
Chaque enceinte froide a sa plage de température rappelée au relevé ; à réception, les seuils frais (≤ +4 °C) et surgelé (≤ -18 °C) sont appliqués.
4 · Surveiller
Les tâches et relevés du jour s'affichent tout seuls, à la bonne fréquence. Fini les oublis et les fiches remplies en fin de semaine.
5 · Actions correctives
Une livraison non conforme est refusée, acceptée avec réserve ou retournée, et la raison est enregistrée.
6 · Vérifier
Chiffres clés du jour, progression par zone et historique sur trois ans : vous voyez tout de suite si le plan est appliqué.
7 · Documenter
Chaque enregistrement porte la date, l'heure et le nom de son auteur, avec photos si besoin. Export Excel en quelques secondes.
Traçabilité
Lots, DLC / DDM et fournisseurs de chaque produit reçu : en cas de rappel, vous retrouvez le lot concerné immédiatement.
Zéro classeur
plus de fiches à imprimer, ranger, retrouver
Une minute
par produit contrôlé à réception
3 ans
d'historique consultable à tout moment
Toute l'équipe
chacun signe ce qu'il fait, en un geste
Aucun matériel à payer
Zéro équipement à acheter pour votre fromagerie
Beaucoup de solutions HACCP imposent des sondes, des boîtiers ou une tablette à louer. Ici, vous ne payez que l'application : 4,99 € HT/mois ou 129,99 € HT pour 7 ans.
Vos appareils suffisent
Téléphone, tablette ou ordinateur que vous avez déjà : l'appli s'installe depuis le navigateur.
Rien à acheter ni à louer
Pas de boîtier, de sonde connectée, de tablette dédiée ou d'imprimante imposés.
Votre thermomètre habituel
Vous relevez la température avec votre thermomètre et la saisissez en quelques secondes.
Rien à installer chez vous
Pas de serveur ni de logiciel à maintenir : les mises à jour arrivent toutes seules.
Questions fréquentes : Fromagerie-Crémerie
Puis-je déclarer une cave d'affinage avec sa propre plage ?
Oui, chaque enceinte se déclare avec ses températures mini et maxi.
Mes vendeurs peuvent-ils l'utiliser ?
Oui, chacun a son compte et vous validez les accès.
Faut-il acheter du matériel pour utiliser l'application ?
Non. Elle fonctionne sur les téléphones, tablettes et ordinateurs que vous avez déjà. Aucun boîtier, aucune sonde connectée, aucune tablette dédiée n'est nécessaire : votre thermomètre habituel suffit pour les relevés.
Combien coûte l'application ?
4,99 € HT par mois, ou 129,99 € HT en une fois pour 7 ans. Toute l'équipe et toutes les fonctionnalités sont comprises.
Autres métiers : Boulangerie-Pâtisserie · Boucherie-Charcuterie · Restaurant · Traiteur & Food truck · Poissonnerie · Épicerie fine & Primeur · Restauration collective
Passez au registre numérique pour 4,99 € HT par mois
Ou 129,99 € HT en une fois pour 7 ans. Aucun matériel à acheter : toute l'équipe y accède depuis son téléphone, sa tablette ou l'ordinateur du bureau.